＜新着情報＞

■「環境・街づくり　その後・これから」の過去プログラムを掲載しました。

こども料理教室で使用した大学生による紙芝居風説明

■各種料理教室　　　　　　　

■英語で楽しむ料理教室　　　

過去の「環境・街づくり　その後・これから」

＜新着情報＞

2018年

9月

16日

日

9/15 ブドウ狩りとピザ食事会：報告

日時：9月15日（土）11時～14時

場所：瀬野農園（安芸区瀬野4-127９）

　　　11：00～ブドウ狩り　担当：中村事務局員

　　　 12：00～14：00ピザ作りと食事

参加：大人10名、子供10名

＜一場面の再現＞

中村事務局員：皆さんの頭の上に張ってあるネットですが、カラスが熟したブドウを食べにくるのを防いでいます。

でも、カラスはりこうで、見てください。ときどき、ほら、こんなふうに網を破ってブドウを食べるので、食べ残されたブドウが、ほら、こんなふうになっているでしょ。

小学低学年男子（山下の顔を見ながら）：カラス、来ないじゃ。

山下：そりゃ、今日はこんにたくさんの人間がここにいるから、怖くて来ないのよ。カラスは人間が怖いからね。

子供達にはブドウ棚の1房を自分ではさみを使ってもらい、そのまま食べてもらいました。

ところで、今日もお天気に恵まれました。前夜の土砂降りから少しずつ小雨になり、朝8時半頃、農園に向かう頃は小雨。でも、農園に着くと、雨はすっかりやみ、活動中は良い天気。ときに、陽が射すまでに。そして、片付けて帰る2時半頃、また雨。「農園には晴れ男がいる」伝説がまだ生きています。

参加者からのお便り：

9.15）：

「山下さんが、イチジクやリンゴを皮ごと食べるのを見て、びっくりしました」

山下より9.16）：

「瀬野農園産は農薬の心配がないので、皮ごと食べます。イチジクだけでなく、農園で採れたものはモモもナシもリンゴもブドウもカキも、キウイも、皮ごと食べますよ。作り手の顔が見え、農薬を避けて育てられた果物です。

皮にはいろいろな種類の体に良い成分、いわゆる抗酸化物質や食物繊維が豊富に含まれています。それを知って積極的に皮ごと食べるようになってからは、農園産の旬の果物大好き人間になりました。皆様も農園にお越しのときは、ぜひ、皮ごと食べる採りたて果物の乙な口触りと味も！楽しんでください」

2018年

9月

09日

日

9/15 ブドウ狩りと手作りピザ　ご案内

日時：9月15日（土）

場所：瀬野農園（安芸区瀬野4-127９）

　　　 11：00～ブドウ狩り　担当：中村事務局員

　　　12：00～14：00ピザ食事会

2018年

8月

30日

木

9/8 シングルの会　ご案内

日時：9月8日（土）11；00～

場所：事務局（南区大須賀町20-10-1104

参加費：500円と一品持ち寄り）

11：00～15：00　

11：30～12：30　話題提供：海切弘子事務局員

最近、「乳酸菌が産生する新機能性物質に関する基礎的研究」のタイトルで、学位を取得されました。そこで、

ご自分の研究を紹介しながら、乳酸菌に関する知見などを分かりやすく語ってもらいます。

2018年

8月

28日

火

ブドウ狩りとバイオリン演奏会:報告

日時：8月25日（土）

場所：瀬野農園（安芸区瀬野4-127９）

　　　11：00～ブドウ狩り　担当：中村事務局員

　　　12：30～14：00バイオリン演奏（広島市在住のプロ演奏家中島睦さん）

参加:31名（うち小学生2名、高校生2名）

週半ばまで日本列島をうろうろしていた台風19号と20号の影響がやっとなくなった、と思いきや、金曜日の天気予報

土曜日の広島南部は、不安定で、降水確率50％、おまけに局所的に大雨・落雷の可能性もあるとかで、土曜日朝、

びくびくの起床でした。やはり、小雨。でも「瀬野農園には晴れ男がいるという」伝説がありますから、何とかなるかな・・・、

でも、「秋の空と男心」といいからなあ・・・、心配は尽きませんでしたが。

農園に着く頃は、ほとんど、空の心配はなくなっていました。そして、終わるまで良い天気に恵まれました。

もも、ぶどう（瀬戸ジャイアンツ、ベリーＡ，藤稔）、りんご、いちじくを採ったあと、それぞれ持って来られたお弁当を

分けあい、いろいろな味を楽しみました。

演奏会は、予定の13時より早目に始めました。飛び入り友情参加の米川茂樹さんの手回しオルゴールで始まり、続いて

創作楽器（ひしゃく、石油吸入ポンプで作った吹奏楽器）での演奏。

それから、中島睦さんら7名のバイオリンとチェロ演奏。

懐かしい曲や、小学3年生も歌った近代的な歌まで、数々の曲・・・たくさんたくさん楽しみました。

ちょうど、葡萄棚を吹く心地よい風もあって、暑い温度の直撃から免れました。

2018年

8月

15日

水

上野さんの色々米（玄米）を65％と、同じ上野さんのコシヒカリ玄米、白米をまぜて作ったぽんせんです。原材料は米と食塩だけで、砂糖を加えていません。そのまま食べるのもよし、暖かいお蕎麦に天婦羅のように浮かべた「ぽんせん蕎麦」もよし、あるいはまた、上に野菜やハム、卵などを載せてオープントーストのようにして食べるのもお薦め。バターを薄くぬりジャムを挟んで粋な朝食など、いろいろお試しください。冷暗所保存で大体1 年もちますので、備蓄食としても役立ちます。

＜主な４つの活動＞

＜ご挨拶＞

私たちは、2009年4月、農・食・医　同源研究会を立ち上げました。「いろいろな人と繋がって、生きていること、互いが互いの立場を見る、聞く、考える場づくりを地域の中に」を願って、農業、漁業、医療などいろいろな分野の方からお話をいただいてきました。2010年4月、農・食・医　同源研究センターを設立しました。そして、幸運にも、公益社団法人アクティブベースくれ第8回地域活性化支援制度「幸運（グッドラック）」から助成を受けることができました。
　2010年10月1日、一般社団法人として登記しました。これから、「地産地消」、さらに知を産み知を生かす「知産知生」を軸に、活動の輪、人の輪（和）を広げたいと思っております。