日時：3月18日（月）

10時～11時：菊芋料理教室

11時～18時40分：シングルの会

場所：センター事務局

料理教室担当：片山敦子事務局員

参加：9名（10代～80代女性）

献立：菊芋入りスペイン風おむれつ、菊芋のきんぴら、菊芋の酢の物、菊芋の糠漬け、菊芋入りご飯

料理教室終了後、シングルの会に移行。18歳女性の大学入試合格祝いと、朝方、退院したばかりの事務局員の退院祝いを兼ねて、自家製豆腐やおはぎなどたくさんの品々でわいわい食事会となりました。終わりの頃は、ラジオ体操や健康体操で、体を伸ばしたり縮めたり。そして80代女性の歌唱指導で、春・夏・秋・冬の歌をそれぞれ一曲歌って終わり。

お便り3.18）：

「こうした機会でないと出会わない人たちと交流できてよかったです。また、参加します」

日時：3月18日（月）10時～14時

場所：センター事務局

担当：片山敦子事務局員

参加費：500円

日時：3月18日（月）10時～14時

場所：センター事務局

担当：片山敦子事務局員

参加費：500円

日時：3月18日（月）11時～15時

場所：事務局（南区大須賀町20-10-1104）

参加費：500円と一品持寄り（菊芋料理教室にご参加の方は無料）

郷土料理教室：報告

「美味しい！ワクワク！ひな祭り交流クッキング」

ひな祭り文化普及協會主催第17回国際交流事業の一環です。

日時：2月24日（日）11：00～15：00

場所：留学生会館（広島市南区西荒神町1番１号）2階調理室

講師：片山敦子

参加：7名（男性1名）

祭りといえば、ちらし寿司、というわけでちらし寿司とすまし汁、そして甘酒とみかん。

エコクッキングを目指す私たちのこと、これでは終わりません。だしにとった後のかつお節と昆布を使い特製のマル秘一品も卓に載せました。

提供：中村 哲事務局員

中村事務局員から9.10）：

「国外からの食品にまぎれて私たちにおめもじするおじゃまむし、たとえば輸入野菜に含まれる回虫や十二指腸虫、魚のアニサキス、乾物など食品の害虫やダニの仲間についてお話します」

佐伯事務局員からの差し入れの安芸菊芋焼酎の味のお披露目いたましょ。

＜お便り＞

先月のシングルの会（9月8日）に話題提供いただいた海切事務局員から9.25：

「私の研究内容に興味を持って集まっていただきまして、心より感謝いたします。食と健康について皆さんが大変関心をもたれていて、学びたいという強い気持ちを感じ、緊張しました。食事をすることを通して取り込まれた乳酸菌の腸内で代謝産生された成分の生理機能を紹介させていただきました。ひとつの代謝産物のほんの小さな機能性で、動物実験段階で得られた結果を踏まえてのご提案でした。学ぶことのへの姿勢頭が下がりました。私も、日々研鑽していきたいと思います。ひとり一品ずつ持ち寄られたものをいただきまして、心温まりました。ありがとうございました」

事務局山下から）

シングルの会は、「生まれたときは一人、あちらへ往くときも一人」を達観している人たちの集いです。いま気づいたことですが、毎回、必ず最低でも1回は爆笑が起こる集いでもあります。