9月13日料理教室(薬膳料理がテーマ) 風景

薬膳料理がテーマだったのですが、
この日のために開発した

チアシードのクリームパスタをご紹介します♪   欲張りな見た目ですね
たーっぷりの生野菜を使った、チアシードの豆乳ソース
そして、パスタの麺は、お蕎麦です


このたびは薬膳料理なのでお蕎麦ですが、
気にならない方はもちろん普通のパスタでも♪
冷製パスタなので、細めのものがオススメです。


チアシードのソースは、豆乳とだしで作ります。
めんつゆでもOKですよ!

チアシードが水分を吸ってとろ~りとして……
まさに、クリームパスタです

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藤稔