大根のお話を聞きながら、大根まるまる1本を使えるようになろう！

  さまざまな野菜が1年中出回る時代、本来、野菜には出始めの（走り）、そしていわゆる旬と言われもっとも充実している時期（盛り）、最後に名残りの時期があります。

  これから寒くなり冬に旬を迎える“ダイコン”「なかなか1本使い切れなくて・・・冷蔵庫でしなびてしまって・・・」なんてことありませんか？
  今回のテーマ「米と合う副食」　ダイコンは弥生時代に米と一緒に伝来し栽培されるようになったと言われています。それだけ、昔から親しまれている野菜の1つ！

  楽しい大根のお話を聞きながらお料理して、これから旬を迎えるダイコンを使いこなせるようになりましょう！